Monatsarchive: September 2016

Steak auf italienisch

Mein Urlaub dieses Jahr führte mich in die Toskana. Als ich vergangenen Juni in Genua war und Maestro Parodi dies mitbekam, sagte er, wenn man in der Toskana sei, müsse man unbedingt nach Lucca. Dort gäbe es das beste Steak … Weiterlesen

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Seminarankündigung: Coltello Romagnolo

Ende Oktober bekomme ich Besuch von Rupert. Zum Jahresende soll es wieder nach Genua gehen und ein gemeinsames Training ist mal wieder längst überfällig. Aber wo er doch grade hier in Aachen ist, wäre es doch eine Schande diese Chance … Weiterlesen

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Das Coltello

Das genuesische Messer geht zurück auf die regionalen Karrenkutscher. Da man sich vorstellen kann, dass diese Leute damals keine Duelle führten und auch kämpfen nicht zu ihrer täglichen Arbeit gehörte, ist es nicht verwunderlich, dass diese Methode im Gegensatz zu … Weiterlesen

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